1. TOFU  to był szalony czas. Właśnie kiedy przeszłam na weganizm Biedronka zrobiła wielką promocję na ten produkt. Na facebookowej grupie, której jestem członkiem, ludzie kupowali po jedenaście kostek. Pytali jak mrozić, co robić, jak używać. Miałam w swojej głowie: powariowali?! No bez przesady! Jednak później dowiedziałam się, że tofu potrafi kosztować nawet jedenaście złotych, a w promocji kosztował niecałe cztery. Okey, musiałam przyznać, że jeżeli ktoś uwielbia tofu i używa go bardzo często, to rzeczywiście – niech mrozi, a co mu tak! 😀 Ja próbowałam jedynie tego z polsoja. Nie wiem czy jest jakaś różnica między firmami, jednak ja uznałam, że skoro mam tak mało czasu, to wolę nie kombinować i jak już chcę zrobić coś dobrego to i kupię ten dobry i sprawdzony produkt 🙂 Tofu używałam trzy razy … a jednak kostka czeka w lodówce na coś ekstra ^^ Z tego co wiem istnieją różne smaki, jednak ja za każdym razem decydowałam się na ten oryginalny. Co ważne- ma bardzo dobry skład, więc polecam.

tofucznica  Karolina, ale pamiętaj żeby zjeść tofucznicę! Jest pyszna i smakuje jak prawdziwa jajecznica. Milion razy wspominałam, że jeżeli jajka, to jedynie omlety (jestem mistrzem omletów tak swoją drogą… no chyba, że robię je dla Pawła- wtedy są najgorsze,ale to pewnie tak z miłości ^^). Całkowicie nie umiem robić jajecznicy. Te jajka są tak strasznie ścięte i suche i w ogóle nie smaczne. Tak, wiem, że dzieci pierwsze czego uczą się w kuchni to robić jajecznicę i później dumne z siebie robią śniadania do łóżka rodziców. Wybaczcie, moi rodzice nie mieli ze mną tak dobrze. Mój mąż również nie będzie miał (ale mój mąż będzie przecież kucharzem, więc to on będzie wymyślał idealne śniadania do łóżka- to tak murowane, jak ta moja biblioteka w domu. Jeeeeeej, swoją drogą śniadania do łóżka są ekstra super ♥) chyba, że nadejdzie już era dzieci. Przez to nie lubię jajecznicy, nie przepadam i w ogóle fuj! Chyba, że ktoś zrobi najlepszą na świecie np. Tata Pawła ooo, wtedy mogę jeść 😀 Albo taka wakacyjna ze świeżymi grzybkami, pomidorem, szczypiorkiem i szynką  to wegańska notka ^^ Także no. Jajecznica śniadaniem marzeń zdecydowanie nie jest, więc tofucznicy nie zrobiłam z tęsknoty za jajkami w tej postaci, a z czystej ciekawości. I jak? Zacznijmy od tego, że konsystencja jest całkiem przyjemna. Bardzo zbity twaróg, który można rozgniatać w dłoni… tylko, że podczas smażenia śmierdzi jak stary kapeć… lekko, ale mimo wszystko. Przedziwne. Wróciłam z porannego basenu, poczułam ten zdrowy tryb życia, więc postanowiłam zaserwować najlepszą i najzdrowszą wersję- czyli właśnie tą letnią. Nie wiem, czy bez utęsknionego szczypiorku i pomidora by mi smakowało… no wiecie, ten unoszący się zapach starego kapcia nie zachęcał jakoś szczególnie., ale ogólnie było całkiem smaczne, serio! Myślę, że za drugim razem byłoby w ogóle dobrze. Tylko chyba nie prędko mi do kolejnej jajecznicy, nawet jeżeli bez jajek. Tofu z czystym sumieniem przeznaczam na coś innego. Próbować jednak nie zaszkodzi. Działajcie. Korzystałam z przepisu z bloga Jadłonomia TUTAJ. Tak, widząc w składnikach: płatki drożdżowe i czarną sól prawie się poddałam, ale tak jak wspominałam w TEJ notce- skomplikowane przepisy siedzą tylko w Twojej głowie. Jeśli chcesz możesz je uprościć i już jest łatwo i przyjemnie. Może brak płatków drożdżowych nie daje smaku sera, ale nie oszukujmy się- tam nie ma sera, więc nie kłammy temu naszemu mózgowi tak bardzo przy każdym posiłku. Pomijając płatki drożdżowe też było dobrze, serio 🙂 Chociaż nadal się zastanawiam nad kupnem- może kiedyś w godzinach otwartych sklepów wybiorę się na stare miasto i kupię. Warto, bo są w każdym przepisie. Ciekawe, czy aż tak bardzo zmieniają smak?

Spaghetti bolognese z tofu zamiast mięsa da się? TAK! Czy wyśmienicie zastępuję mięso, że po prostu czujesz jakbyś pożerał mielone? Wcale! Nie wiem, może nie minęło jeszcze zbyt dużo czasu, albo może okazało się, że jednak jestem miłośniczką warzyw, a to mięso to zawsze było tylko urozmaicenie, ale w tym wszystkim zachwycałam się wszystkim, a nie smakiem podobnym do mięsa- czy tofu smakuje jak prawdziwe mięso. Nawet mi to przez myśl nie przeszło, jakoś tak- zapomniałam. Za bardzo cieszyłam się, że zrobiłam coś tak pysznego, a zasmakowało mi tak bardzo, że robiłam trzy razy i nie zaprzestanę! ^^ Długa lista składników to tylko takie pozory. Jak jesteś weganinem to po pierwsze: masz wszystko w domu, a to najważniejsze. Po drugie: włączasz muzykę, kroisz, dusisz, smażysz i nagle nie wiadomo kiedy kończysz i już możesz jeść. Polecam naprawdę bardzo serdecznie- myślę, że zamieniając tofu na mięso będzie też dobre, ale mimo wszystko polecam ten pierwotny przepis… tylko nie doszukujcie się mięsa, błagam 🙂 Skorzystałam z przepisu Eryka z bloga ervegan KLIK

sojowa pomidorowa pasta na kanapki  tak, czasami można iść na łatwiznę- tym bardziej jak skład takiej łatwizny jest całkiem zadowalający 🙂 Nie chciałam decydować się na żadne pasztety, bo nie czułam potrzeby oszukiwania systemu kupując sojowe pasztety, szynki, czy sery. Chciałam warzywne pasty- natrafiłam na tą i stwierdzam, że jest pyszna! ♥ Polsoja wyprodukowała jakieś dziwne pasty, które nawet nie mają określonego smaku na opakowaniu no i cóż- samemu też nie można ocenić, bo bez dodatku soli, pieprzu i pomidora nie miało to wszystko sensu. Natomiast pasta Orico stała się moim mistrzem. Bałam się, że się od niej uzależnię (czaicie? Uzależnić się od kupowanej pasty pomidorowej? O.o Rozumiem od domowej pasty groszkowej, bo uzależnienie od domowych produktów brzmi jeszcze całkiem rozsądnie… ale no… to jakbym się uzależniła od pasztetu O.o) w połączeniu z chlebem z samych ziaren robiła idealne połączenie! Nawet mi się chciało wstawać na siódmą do pracy 😀