Hejeczka! 🙂

Dzisiaj już nawet od rana nie musiałam iść do szkoły, bo zakończenie roku miałam wczoraj. Od rana robię trochę rzeczy, a wieczorkiem jadę nad morze! Chora, bo chora, ale mam w planach na to nie zwracać uwagi. Wakacje są zbyt krótkie żeby teraz leżeć w łóżku! 

Wczoraj wieczorem, na dobre rozpoczęcie dwóch wspaniałych miesięcy zmotywowałam się w końcu do powielenia smaku z ostatniego wypadu do Rzymu. Mianowicie włoska pizza z bakłażanem. PRZEPYSZNA! Zmodyfikowałabym jedynie troszkę ciasto,a reszta idealnie komponowała się z tą, którą jadłam w dzień wylotu do Polski. 

Przepisem na pizze inspirowałam się oczywiście z bloga burczymiwbrzuchu.pl i własnymi pomysłami. Zapraszam do zapoznania się z przepisem! 🙂

CIASTO

300 g mąki pszennej

14 g suszonych drożdży

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

czubata łyżka ziół prowansalskich 

200 ml letniej wody

2 łyżki oliwy

PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW

6 suszonych pomidorów

2 łyżeczki koncentratu

2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

ząbek czosnku

świeżo mielony pieprz

sól

SKŁADNIKI NA PIZZE

2 małe pomidory

1/2 bakłażana

oliwki

mozzarella 

czosnek 

Jak wykonać pizze znajdziecie na stronie u dziewczyn. Wierzę, że zamienniki będziecie umieli sobie podstawić doskonale pod składniki, których ja w swojej pizzy nie używałam! 😉 KLIK